Авторский семинар Е. Бузуковой "Ассортиментный (категорийный) менеджмент.

Единственный открытый семинар в Екатеринбурге в 2012 году.

1-й день

1. Стратегия управления ассортиментом (2 часа)

Категорийный менеджмент как новый подход к управлению ассортиментом. Категория - основа для управления ассортиментом. Четыре основные правила категорийного управления. Что входит в понятие «категорийное управление» (закупки, продажи, маркетинг, ценообразование и т.д.)

Ассортиментная политика и стратегия компании. Стратегические ошибки в управлении ассортиментом. Конкурентная стратегия компании. Позиционирование.

Изучение потребителей как основа для управления ассортиментом. Сегментирование потребителей. Как выбирает потребитель - категория или бренд.

2. Тактика управления ассортиментом (10 часов)

Шаг 1. Структурирование ассортимента (1 час).

Дерево ассортимента - товарный классификатор (классы, группы, категории). Ассортиментная матрица, ассортиментный минимум. Позиционирование магазина в зависимости от ассортиментной матрицы.

Свойства ассортимента - ширина, глубина. Как соотносится товарная специфика магазина и развитие ассортимента вглубь или в ширину. Торговый формат и изменение формата магазинов.

Шаг 2. Формирование (выделение) категорий (0,5 часа) Определение товаров, входящих в категорию. Понятие категории. Традиционный и творческий подход к выделению категорий. 

Шаг 3. Определение структуры категории (0,5 часа). Бренд, цена, свойства, единицы учета в составе категории. Жесткие и мягкие категории. Дерево покупательских решений.

Жизненный цикл категории и товаров.

Шаг 4. Балансировка по ширине (роли категорий) (2 часа).

Определение роли категории. Рекомендуемое соотношение категорий в ассортименте. Кросс-категориальный анализ. Определение потенциала категории. Принятие решение о развитии ассортимента. Меры по оптимизации ассортимента - стоит ли вводить новые категории.

Шаг 5. Балансировка по глубине (товары внутри категории) (2 часа).

Вклад товаров категории в достижение целей магазина. Соотношение роли категории и целей магазина. Принятие решение о вводе и выводе товарных позиций.

Ввод и вывод новых товаров. Какие цели необходимо скорректировать при оптимизации ассортимента. «Рога Исиды» - внутренний кризис. Опасность стагнации ассортимента.

2-й день

Шаг 6. Ценообразование при управлении категориями (2 часа)

Стратегии ценообразования.

Основные методы ценообразования (по издержкам, безубыточность, KVI, конкурентная среда, покупательская ценность, эластичность, демпинг и т.п.). Ограничения в применении методов.

Шаг 7. Категорийный мерчандайзинг и стимулирование продаж (2 часа).

Основные принципы распределения торгового пространства. Оценка эффективности использования торговых площадей.

Методы стимулирования продаж в зависимости от целей компании.

3. Методы анализа ассортимента (4 часа)

Оборачиваемость. Нормы оборачиваемости, формулы для подсчета оборачиваемости. Матрица оборачиваемости/маржинальности.

АВС-анализ и XYZ-анализ. Совмещенный ABC-XYZ анализ.

Логистический цикл товара. Расчет страхового запаса, точки перезаказа.

Оптимальный заказ (Модель Уилсона)

Дефицит и излишки (выявление причин, способы борьбы)

Методы учета запасов ФИФО и ЛИФО.

Стоимость участия: 14 000 руб. для 1 человека. При участии 3 и более человек от компании - скидка 10%

По вопросам участия в тренинге обращайтесь по т.: 310 04 03

Даты в 2012 году: 9-10 февраля